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ニンニクチャーハン
たまに作る特製チャーハン。

ニンニクを二粒ほど、
あらかじめおろし器で
擦り下ろしておきます。
後は、卵炒めから始めて、
ご飯、調味料、など。

最後に火を止めて、
ここで下ろしたニンニクを投入し、
ご飯とよく混ぜ合わせます。
チャーハンのおろし生ニンニク和えです。

ニンニクは火を通すと
すぐに風味がなくなりますが、
これなら大丈夫。

食卓に置いてもぷ〜んといい香り。
味もニンニクの辛みが刺激的。
風邪の初期症状などにどうぞ。
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